W ten czwartek rusza Forum Sieci Dziedzictwa Kulinarnego Wielkopolski. To coroczne spotkanie lokalnych producentów regionalnych wyrobów, restauratorów, sklepikarzy, czy właścicieli gospodarstw agroturystycznych. Tym razem odbędzie się ono w Pałacu Tłokinia Kościelna, i jak wyjaśnił Radiu Centrum Krzysztof Grabowski, wicemarszałek województwa wielkopolskiego lokalizacja nie jest przypadkowa:

"Takie forum staramy się organizować systematycznie, przynajmniej raz w roku, za każdym razem w innej części Wielkopolski. Tym razem odbędzie się ono w Pałacu Tłokinia Kościelna, który, wraz ze swoją znakomitą kuchnią zostanie właśnie przyjęty do naszej regionalnej sieci. A głównym celem tych spotkań jest wymiana doświadczeń, dyskusja w jakim kierunku nasza sięć powinna się rozwijać. Staramy się też jako samorząd województwa wspierać członków sieci w zakresie promocji, organizacji wyjazdów na branżowe targi itd".

na fot.: Krzysztof Grabowski / wicemarszałek województwa wielkopolskiego

Dwudniowe forum rozpocznie się w czwartek w Pałacu Tłokinia o godzinie 15:00, a gościem specjalnym spotkania będzie krytyk kulinarny, kucharz i dziennikarz Robert Makłowicz. Aktualnie Sieć Dziedzictwa Kulinarnego Wielkopolska liczy 115 członków. Głównym jej celem jest promocja rozwoju tradycyjnej i nowoczesnej żywności opartej na lokalnych produktach i surowcach.

Partnerem medialnym forum jest Radio Centrum 106.4