Poznali kaliskie smaki
17 maja 2023 - 13:33 – red. wydania: walczak@rc.fm
Blisko sto osób wzięło udział w rajdzie rowerowym Szlakiem Kulinarnym "Kaliskie Smaki". Stworzony przez starostwo powiatowe w Kaliszu promuje lokalnych producentów warzyw, owoców oraz robionych z nich przetworów, a także miejsca, gdzie można spróbować dań opartych na starych recepturach i przyrządzonych z miejscowych składników.
"Jest duża różnorodność, są restauracje, są inne lokale usługowe, ale są też gospodarstwa, które mają sprzedaż bezpośrednią. Każdy z tych członków klubu ma coś oryginalnego, coś co jest związane z ziemią kaliską. można na rowerze pojechać i kupić jabłka, pomidory, zjeść obiad, dobry deser" - wyjaśnia radiuCENTRUM starosta kaliski Krzysztof Nosal.
Obecnie na kulinarnej mapie powiatu kaliskiego jest blisko dwudziestu wytwórców żywności i lokali gastronomicznych mających w menu typowe dla ziemi kaliskiej smaki. Popularność ich oferty sprawia, że bardzo szybko zaczynają poszerzać ilość produktów mówi radiuCENTRUM Edyta Król, która uprawia i sprzedaje pomidory, symbol powiatu kaliskiego.
na fot. uczestnicy rajdu w czasie wizyty w Pałacu Tłokinia
"Słyniemy z pomidorów. W tym roku mamy dużo odmian. Także włoską San Marzano, mamy brązowe, żółte, których nie mieliśmy. Jest trochę nowości. Mamy też trzy produkty z naszych pomidorów - soki, pomidory suszone z oleju rzepakowym i pasaatę" - wymienia radiuCENTRUM.
Także w ubiegłym roku przydomowy sklep otwarła Aleksandra Król z Opatówka. Potwierdza, że mieszkańcy Kalisza i powiatu szukają owoców i warzyw prosto z drzewa lub krzaczka.
na fot.: Wioletta Przybylska ze Starostwa Powiatowego w Kaliszu, które było organizatorem wyprawy i Aleksandra Wróblewska
"W tamtym roku spróbowaliśmy przerabiać nasze owoce, nie tylko je sprzedawać. Zaczęliśmy robić powidła, robimy soki, syropy. Mamy pasiekę i zaczęłam robić je z dodatkami. Z propolisem i pyłkiem, z kurkumą i pieprzem. Oferta się poszerza i jest nowość, która dopiero żywy ocet jabłkowy. Zauważyłam, że każdy szuka owocu bezpośrednio od producenta, bo tych klientów nam przybywa. też nie zmęczonego produktu, który jesienią jest prosto z drzewa, a zimą do teraz prosto z chłodni" - uzupełnia radiuCENTRUM Aleksandra Wróblewska, która jest najmłodszą członkinią sieci.
na fot.: uczestnicy rajdu nie tylko poznali członków szlaku kulinarnego, ale mogli spróbować lokalnych produktów
Rowerowy rajd szlakiem kulinarnym odbył się pierwszy raz. Cykliści odwiedzili cztery miejsca i mieli też okazję poznać historię mijanych miejscowości. Na dłużej zatrzymali się w Koźminku. Wyprawa była też okazją do przyjrzenia się walorom przyrodniczym okolicy.
Autor:
Personalia
- walczak@rc.fm
Nazwisko:
Agnieszka Walczak
NEWS nr 2:
N
Każde forum komentarzy umieszczone pod informacjami prasowymi na niniejszej stronie internetowej (www.rc.fm), nie jest moderowane w czasie rzeczywistym - komentarze nie są weryfikowane przed ich automatyczną publikacją. Nie jest dozwolone umieszczanie w ww. komentarzach: nazw i marek o charakterze komercyjnym, linków czy innego rodzaju przekierowań do innych stron internetowych i jakichkolwiek obiektów graficznych. Wpisy łamiące prawo należy zgłaszać na adres: adm@rc.fm. Wpisując jakikolwiek komentarz na niniejszej stronie internetowej (www.rc.fm), autor tego komentarza przyjmuje świadomie do wiadomości i świadomie akceptuje bezwarunkowe prawo właściciela niniejszej strony internetowej (www.rc.fm) do usunięcia lub modyfikacyjnego skrótu wpisanego komentarza oraz brak gwarancji zapewnienia ciągłości publikacji wpisanego komentarza, jako korespondencji niezamówionej przez właściciela niniejszej strony internetowej (www.rc.fm).
