60% sklepików szkolnych w Kaliszu i powiecie kaliskim zawiesiło swoją działalność, po wejściu w życie nowych przepisów, dotyczących sprzedaży zdrowej żywności. W 30% placówek nie zmienił się asortyment sprzedawanych produktów, ale taki stan nie będzie trwał długo - część właścicieli poważnie rozważa zamknięcie sklepików, ponieważ sprzedając marchewkę i wodę mineralną, nie będą w stanie utrzymać się na rynku. Łatwo można zatem wyliczyć, że zgodnie z rozporządzeniem działa zaledwie 10% sklepików.
"Rozporządzenie uruchomiło lawinę absurdów - pierwszy można dostrzec gołym okiem niemal w każdej szkole, gdzie kwitnie "czarny rynek" - przedsiębiorczy uczniowie przynoszą ze sobą zapasy batonów i drożdżówek, które sprzedają na przerwach koleżankom i kolegom. Na tym jednak się nie kończy" - powiedział Radiu Centrum Andrzej Wojtyła, dyrektor kaliskiego Sanepidu, który w tej sprawie napisał list otwarty do ministra zdrowia:

"Obserwujemy zjawisko powstawania sklepów w pobliżu szkół, w których można kupić nie tylko drożdżówki, ale również chipsy i coca colę. Widzimy więc, że rząd wylał dziecko z kąpielą. Sanepidy w całej Polsce są zobowiązane do kontroli sklepików i stołówek. Jednak aby stosować sankcje (wynikające z zapisów rozporządzenia) należy udowodnić, że dany produkt nie spełnia wymagań. Tymczasem powiatowe stacje sanitarne, które tak naprawdę nadzorują sklepiki, nie dysponują laboratoriami zdolnymi do określenia odsetka tłuszczu czy cukru zawartego w danym produkcie. A laboratoria przygotowane do wykonywania takich badań (np. Instytutu Żywności i Żywienia) nie są przygotowane operacyjnie do masowego wykonywania takich badań. Mówiąc wprost, nie jesteśmy w stanie stwierdzić, czy sprzedawana żywność spełnia wymogi ustawy, czy nie. Podam kolejny przykład - nowe przepisy mówią, że napoje serwowane w szkołach i szkolnych stołówkach winny zawierać do 10% cukrów. Eksperymenty przeprowadzone przez laboratorium w stacji sanitarnej, którą kieruję wykazały, że naturalnie wyciskane soki z owoców zawierają zawsze ponad 10% cukru (najmniej sok pomarańczowy świeżo wyciskany - 11% cukru). Czyli, jeśli naprawdę mielibyśmy przestrzegać przepisów rozporządzenia, musielibyśmy zakazać sprzedaży nawet wyciskanych soków ze świeżych owoców".

na fot.: Andrzej Wojtyła

Podobnych absurdów prof. Andrzej Wojtyła znalazł w rozporządzeniu zdecydowanie więcej i wszystkie skrupulatnie wyliczył oraz opisał w piśmie do ministra zdrowia. Jest szansa, że krytyczne uwagi zostaną wzięte pod uwagę przez urzędników ministerstwa, ze względu na wyjątkowe kompetencje dyrektora Andrzej Wojtyły w tej materii - był on bowiem ekspertem i konsultantem Światowej Organizacji Zdrowia (WHO) podczas przygotowywania Globalnej Strategii Dotyczącej Diety, Aktywności Fizycznej i Zdrowia przyjętej przez Światowe Zgromadzenie Zdrowia w 2004 roku, którą Polska podpisała i zobowiązała się realizować.

Przypomnijmy: 30 sierpnia minister zdrowia wydał rozporządzenie do ustawy "O bezpieczeństwie żywności i żywienia", które natychmiast weszło w życie. Właściciele szkolnych sklepików mieli więc bardzo mało czasu, aby dostosować sprzedawany asortyment do nowych przepisów, które wchodziły w życie 1 września. Część z nich, gdy sprawdziła, co można sprzedawać dzieciom, niemal natychmiast podjęła decyzję o zakończeniu działalności.