Rekonstrukcja Kaliskiego Grodu Piastów na Zawodziu trwa. Jak twierdzi dyrektor Muzeum Okręgowego Ziemi Kaliskiej, Jerzy Aleksander Splitt, nie wystarczy samo postawienie zabudowań i wału, ważne by odtworzyć dawny sposób życia w tym miejscu. Stąd coraz to nowe pomysły.

"W pobliżu pieca garncarskiego lada moment pojawi się piec chlebowy. Nie taki, oczywiście, jakie nam się kojarzą ze wsią (niektóre nawet wolno stojące, jakie jeszcze gdzieniegdzie można zobaczyć), tylko piec do wypiekania podpłomyków, czyli tego rodzaju pieczywa, które było głównym pieczywem spożywanym w okresie wczesnego średniowiecza. Taki właśnie dużych rozmiarów piec zostanie zrekonstruowany, czyli kilka takich podpłomyków będzie można tam sobie upiec. Najpierw samodzielnie z mąki przygotować ciasto, a potem to ciasto wypiec i skosztować."

Żeby rekonstrukcja była pełna, Muzeum zamierza wprowadzić też na Zawodzie żarna do mielenia zboża. Wtedy dodatkowo będzie można własnoręcznie zemleć sobie mąkę i zakosztować smaku jak najbardziej autentycznych średniowiecznych podpłomyków.

delurarc.fm

..............................................................